Lo Chef Daniel Chiudinellli

Le specialità di pesce del Ristorante L'Astice rappresentano il cuore pulsante del menù, con una selezione di piatti preparati dallo Chef Daniel Chiudinellli che esaltano la freschezza del pescato e la maestria nelle preparazioni. Tra le proposte più apprezzate, i crudi di mare offrono un'esperienza sensoriale pura, con carpacci e tartare di tonno, branzino e gamberi, serviti in modo raffinato per preservare l'essenza del mare.

Non mancano i primi piatti come risotti e paste fresche abbinate a frutti di mare e crostacei, sapientemente bilanciati da salse leggere e profumi mediterranei. I secondi piatti, invece, spaziano dalle grigliate di pesce misto ai filetti di pescato del giorno, cotti con tecniche che rispettano la delicatezza delle carni. Ogni piatto è un omaggio al mare, pensato per regalare un'esperienza gastronomica autentica e indimenticabile.